京野菜簡単レシピ

みず菜の冷しゃぶ

材料 (4人前)
材料名 使用量
みず菜 500g
薄切り黒豚肉 200g
片栗粉 大さじ3
タレ  
だし汁 300cc
濃口醤油 大さじ7
大さじ5
みりん 大さじ4
おろし生姜 20g
炒り胡麻 大さじ5

作り方

  1. 4〜5cmに切ったみず菜を塩茹でにして、手早く冷まし水気をとる。
  2. 豚肉は軽く塩をふり、片栗粉をまぶして茹で、手早く冷まして水気をとる。
  3. 器に(1)を敷き、(2)をならべて、お好みのタレをかける。

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