京野菜簡単レシピ

壬生菜

  • みず菜の自然交雑でできたもので葉がヘラの形をしています。
  • 特有のピリッとした辛味と香りが特長です。
  • ビタミンCや食物繊維が豊富です。
  • さっぱりとした風味で、和え物、炒め物、一夜漬けなどに使われます。

ヘルシーメモ

ビタミンCは単に美容効果があるだけでなく、風邪の予防や骨を丈夫にする効果、肝臓の解毒にも役立つといわれています。壬生菜はビタミンCがほうれん草の約1.4倍も含まれているというスグレ物。繊維質も多く、ほんとうに身体に優しい京野菜です。

産地JA

JA京都(日吉町)

収穫時期

周年物